料理

たけのこの皮は保存ができます。 旬の今しかできない使い方もありますが、保存することで1年中使えるのです。 産毛がついていたり、皮がむきにくかったり、大変ではありますが、ちょっとしたひと手間で長い期間たけのこを楽しめます！ この記事では...

潮干狩りで食べられない貝はあるのでしょうか？ 一般的に食べられないとされている貝は「下処理が面倒な貝」です。 潮干狩りでシオフやバカガイなどは持ち帰らない方が良いと言われていますが、これらは正しく下処理すれば食べられるのです。 そこで...

パウンドケーキを作る時にシリコン型を使用する際は外し方とコツを知らないと失敗してしまいます！ また、シリコン型を使う際には下準備が必要なんです。 そこで今回は ・パウンドケーキのシリコン型の使い方!?2つのポイント ・パウンドケーキのシ...

たけのこの水煮の保存期間は開封前と開封後では保存期間が違います。 ですので、開封後はなるべく早く食べ切ってしまいましょう！ そこで今回は ・たけのこの水煮の保存期間は●●まで‼ ・たけのこの水煮を冷凍保存する方法とメリット ・たけのこの...

下味冷凍は美味しくないと思っているのでしたら、実はそれ“間違い”です。 下味冷凍とは、お肉などの食材に味付けをしてあとはフライパンで焼くだけ！という状態で冷凍保存しておく事ですが、実は普通に調理するよりもおいしくなるんです!! さらに他...

ローストビーフを作る時のポイントはたったの一つ。 それは「火加減」です！ しかし、作り方が難しく、火が通っているのか調理中に確認できないので、失敗も多い料理ですよね。 ローストビーフを作る際に特に多い失敗が「お肉が固くなってしまうこと...

自宅でたこ焼きを作る時にお店のようにうまく作れないのは原因があります‼ うまくひっくり返せなかったり、具材がはみ出してしまったり、生焼けだったり… しかし、コツさえつかめば、誰でも綺麗なたこ焼きを焼くことができるようになるんですね。 ...

きゅうりはダイエット効果が期待できる食材の1つです。 やり方はとても簡単！ 「食前に生のきゅうりを1本食べる」という、なんともシンプルな方法です。 これは、きゅうりに含まれる脂肪分解酵素が働く事によってダイエット効果が期待できるからで...

天ぷらはコツをつかみ注意点を守れば料亭並の味に仕上がります！ しかし、家で作ろうと思ったらなかなか難しいものですよね？ 衣がべちゃっとしてしまったり、中まで火が通っていなかったり、失敗はさまざま。 ですがこの記事を読めば美味しい天ぷら...

ゴーヤには女性に嬉しい葉酸とカリウムがたくさん含まれています。 また、加熱すると失われやすいビタミンCですが、ゴーヤに含まれるビタミンCは熱に強いという特徴があるのです！ この記事では ・ゴーヤの栄養素の秘密 ・ゴーヤは妊婦に良い！？オ...